【チュベ・ド・ショコラ】

1. 魅力的な割れチョコの世界

• 濃厚な体験: 「すごい!このチョコレート･･･濃厚。」という第一印象は、大人のチョコレート愛好家でも唸らせる、濃厚で上質なクーベルチュールチョコレートの使用によるものです。
• 専門店のこだわり: 東京自由が丘にあるチョコレート専門店「チュベ・ド・ショコラ」では、全ての割れチョコが国際規格をクリアした高品質なチョコレートのみを使用。それにより、濃厚かつ上質な味わいを実現しています。

2. クーベルチュールチョコレートの秘密

• 国際規格の基準: クーベルチュールチョコレートは、カカオ固形分35%以上、カカオバター31%以上、無脂カカオ固形分2.5%以上という厳格な国際規格に基づいて製造されます。これにより、代用油脂の使用が禁止され、純粋なカカオの風味を最大限に引き出しています。
• 日本の現状: 日本では、クーベルチュールの名称を使用していても、カカオ含有量が国際規格に満たない製品が市場に出回っていることがあります。このため、消費者は品質を見極める必要があります。

3. チョコレート愛好家への約束

• 選び抜かれた品質: チュベ・ド・ショコラでは、クーベルチュールチョコレートの厳格な基準を満たした、選び抜かれたチョコレートのみを使用。これにより、消費者に対して一貫した品質と濃厚な味わいのチョコレートを提供しています。
• 濃厚な味わいの体験: この専門店からのチョコレートは、ただのお菓子ではなく、一口食べるごとにカカオの深い世界へと誘う、味覚の冒険への招待状。濃厚で純粋なカカオの味わいを通じて、忘れられない味の記憶を提供します。

くちどけ生ショコラ500g

【情熱と誘惑のザッハトルテ】

1. 贅沢なチョコレートの使用

このザッハトルテは、通常のレシピとは一線を画し、チョコレートの使用量を2倍に増やしています。この特別なレシピにより、口当たりは濃厚で、食べ応えがあります。通常のザッハトルテが全体の約5%のチョコレートを使用するのに対し、この特別なザッハトルテでは約10%のチョコレートを使用。その結果、ずっしりと重く、味わい深いザッハトルテが完成しました。

2. クーベルチュールチョコレートの選択

チュベ・ド・ショコラのオリジナルクーベルチュールチョコレートを使用しています。このチョコレートは、カカオ由来の油脂のみを使用し、余計なクセがなく、カカオ本来の自然な風味を楽しむことができます。国際規格に則ったクーベルチュールチョコレートは、濃厚ながらも後味がスッキリしており、このザッハトルテの味わいに深みと豊かなアロマを加えています。

3. 生クリームとキャラメルソースの役割

北海道産の純生クリームを使用したことで、濃厚なチョコレートの味わいをまろやかにしています。チョコレート生地と生クリームの間に隠れたキャラメルソースは、ザッハトルテの隠し味としてほろ苦さを加え、全体の味わいにバランスとまとまりをもたらしています。この組み合わせにより、一口ごとに様々な味の変化を楽しむことができ、まるで森の中を冒険しているようなワクワクする体験を提供します。

このザッハトルテは、ただのお菓子ではなく、チョコレート愛好家への愛情とこだわりが詰まった贅沢な逸品です。

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1. チョコレートの極みを追求

このザッハトルテは、チョコレート愛好家の夢を形にしたような逸品です。通常のレシピを超え、使用するチョコレート量を倍増させることで、口に入れた瞬間に感じる濃密な味わいと食感が生まれました。一般的なザッハトルテが約5%のチョコレートを使う中、このケーキはその2倍、つまり約10%のチョコレートを贅沢に使用しています。これにより、他にはない重厚で満足感のある味わいが実現しました。

2. 独自のクーベルチュールチョコレートの魔法

このケーキには、チュベ・ド・ショコラの特別なクーベルチュールチョコレートが使われています。純粋なカカオ由来の成分のみで作られたこのチョコレートは、濃厚でありながらも清涼感のある後味を残します。厳格な国際基準に沿って製造されたこのチョコレートは、余計な添加物を使わず、カカオの本質的な美味しさを最大限に引き出しています。

3. まろやかな生クリームとキャラメルの秘密

北海道から届く新鮮な純生クリームが、濃厚なチョコレートの味わいをさらに引き立てます。また、チョコレートコーティングと生地の中に潜むキャラメルソースが、味のアクセントとなり、ザッハトルテに独特のほろ苦さとコクを加えています。この二つの要素が絶妙に組み合わさることで、一口食べるたびに新しい発見があり、味わい深い体験を提供します。

このザッハトルテは、まるでチョコレートの宝箱を開けるような感動を与えてくれます。ただのデザートではなく、チョコレートへの深い愛